1、印度

印度（India）占全球牛奶產(chǎn)量高達(dá)9.5％，大部分牛奶來自水牛。超過80％的牛奶產(chǎn)量來自小農(nóng)戶的各種無組織部門，村級(jí)有大約13萬個(gè)乳品合作社。印度向巴基斯坦，阿富汗，阿聯(lián)酋，尼泊爾等國(guó)出口牛奶。

 

2、美國(guó)

美國(guó)（United States）在全球牛奶產(chǎn)量方面排名第二。美國(guó)奶牛場(chǎng)擁有超過15000頭奶牛，但即使是較小的奶牛也會(huì)產(chǎn)生較多的牛奶產(chǎn)量。全美共有23個(gè)州生產(chǎn)牛奶。美國(guó)甚至向墨西哥，沙特阿拉伯，臺(tái)灣和中國(guó)出口大量乳制品和牛奶。

 

3、中國(guó)

中國(guó)（China）在2018年世界最高產(chǎn)奶國(guó)中排名第三。中國(guó)僅向少數(shù)幾個(gè)亞洲國(guó)家出口牛奶，也是全球牛奶產(chǎn)品最大進(jìn)口國(guó)。今年，中國(guó)計(jì)劃并已經(jīng)開始在陜西建立一個(gè)10萬頭奶山羊羊乳產(chǎn)業(yè)基地，以高品質(zhì)羊乳、羊奶粉為重點(diǎn)，作為提升中國(guó)乳業(yè)世界地位的主要保障。2019年世界奶山羊大會(huì)也在陜西閻良圓滿落幕，陜西閻良被因?yàn)槎砹_斯計(jì)劃停止從歐盟進(jìn)口奶粉等乳制品。

 

4、巴基斯坦

巴基斯坦（Pakistan）主要靠水牛來生產(chǎn)牛奶，上一年的年產(chǎn)奶量為4200萬噸。少量牛奶也來自山羊。巴基斯坦的旁遮普省和信德省是主要生產(chǎn)地。

 

5、巴西

牛奶生產(chǎn)為巴西政府增加了大量收入，巴西（Brazil）是最大的乳制品進(jìn)口國(guó)之一。巴西的牛奶依賴于Gir品種，這種品種來自古吉拉特邦，印度品種已知可生產(chǎn)大量牛奶。牛奶產(chǎn)業(yè)為100多萬人提供就業(yè)機(jī)會(huì)，因此奶牛養(yǎng)殖對(duì)巴西經(jīng)濟(jì)具有重要意義。

 

6、德國(guó)

德國(guó)（Germany）擁有420萬頭奶牛，它是歐盟排名最高的牛奶生產(chǎn)國(guó)。由于土地價(jià)格暴漲，德國(guó)農(nóng)民在飼養(yǎng)牛方面面臨困難，而且也缺乏熟練勞動(dòng)力來完成工作。

 

7、俄羅斯

俄羅斯（Russia）使用傳統(tǒng)的育種技術(shù)和傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)。莫斯科是牛奶消費(fèi)量最高的地區(qū)之一。目前，俄羅斯正致力于開發(fā)更好的產(chǎn)奶品種。不僅如此，俄羅斯投資者也在投資于像中國(guó)這樣的海外奶牛場(chǎng)，以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛奶日益增長(zhǎng)的需求。

 

8、法國(guó)

乳制品行業(yè)在法國(guó)（France）至關(guān)重要，在法國(guó)及周邊地區(qū)擁有70000家奶牛場(chǎng)。它是歐洲第二大牛奶生產(chǎn)國(guó)，僅次于鄰國(guó)德國(guó)。法國(guó)擁有超過360萬頭奶牛和大量的牛奶加工設(shè)施。就像新西蘭一樣，大部分牛奶都轉(zhuǎn)化為乳制品。法國(guó)向意大利和德國(guó)出口其奶制品。

 

9、新西蘭

去年，新西蘭（New Zealand）生產(chǎn)了2153萬噸牛奶。新西蘭主要出口奶制品，如黃油，奶酪，奶油，奶粉。產(chǎn)品都出口到世界各地，包括尼日利亞，沙特阿拉伯，埃及，阿聯(lián)酋，孟加拉國(guó)，臺(tái)灣和泰國(guó)。

 

10、土耳其

土耳其（Turkey）主要通過水牛來生產(chǎn)牛奶。由于乳產(chǎn)量的增加和牛數(shù)量的增加，土耳其的奶產(chǎn)量穩(wěn)步增加。大多數(shù)牛奶來自土耳其的伊茲密爾，艾登，科尼亞，法氏囊和波爾多，大部分牛奶出口到歐盟，土耳其政府已采取多項(xiàng)舉措來增加國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛奶的需求。