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          2歲寶寶可以吃1段奶粉嗎?詳解奶粉1,2,3段奶粉的區(qū)別!

          2019-08-03

          本篇文章我將從奶粉分段的必要性及各段位的原料、營養(yǎng)成分、能量等各方面介紹1、2、3段的區(qū)別。

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          1、2、3段奶粉的區(qū)別詳解

          以前配方奶粉分段形式比較多,每個國家奶粉或品牌的分段方式也各不相同,市面上比較常規(guī)的分法為:


          1段:適合0-6個月的嬰兒

          2段:適合6-12個月較大嬰兒

          3段:適合12-36個月幼兒

          我國在配方奶粉注冊新政以后,常規(guī)渠道銷售或進(jìn)口的奶粉,在2018年以后均采用此分段法。今天主要分享原料、營養(yǎng)成分、能量在這3個段位之間的區(qū)別。


          一、原料(配料)上的區(qū)別


          1段奶粉,是為6個月內(nèi)無母乳喂養(yǎng)寶寶專門設(shè)計。在配料上相比2、3段奶粉有更多的限制性規(guī)定,配方設(shè)計也更為講究,這里我介紹幾個典型的區(qū)別。

          ①乳清蛋白與酪蛋白比例不同:1段奶粉中乳清蛋白:酪蛋白多為60:40/70:30,因為母乳中兩者的比例大致為此。上面我們已經(jīng)提到,為了讓奶粉配方更接近母乳,乳清蛋白占比要求≥60%,隨著寶寶消化能力及飽腹感需求提高,一般2、3段的乳清蛋白比例會適當(dāng)降低,不過酪蛋白仍然比純牛奶的含量低。這種比例能降低寶寶腸道及腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。

          ②乳糖的添加要求不同:由于嬰兒期寶寶腸道中乳糖酶分泌較非乳糖碳水化合物的消化酶多,1段中乳糖所占碳水化合物的比例要求在90%以上,2、3段奶粉對乳糖比例要求降低。在部分奶粉品牌的2、3段中除了乳糖,你還可能看到麥芽糊精、蔗糖、玉米糖漿固體等碳水化合物。由于乳糖是更利于嬰幼兒能量吸收和大腦發(fā)育的糖類,目前越來越多的2、3段奶粉也開始用全乳糖配方了。

          ③食用香精的添加限制不同:《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規(guī)定》 凡適用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料,較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏,最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml和按照生產(chǎn)需要適量使用。1段奶粉你看不見任何食用香料,而在部分品牌的2、3段中你可能看得見。不過香精可能對寶寶存在潛在風(fēng)險,就算少量添加,人們對其也無好感,很多奶粉2、3段可能也不會添加了。

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          二、能量物質(zhì)的區(qū)別


          能量是寶寶生命活動正常運轉(zhuǎn)的必需元素,三大能量物質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的量決定了能量的高低,這也是能量排營養(yǎng)成分表首位的原因之一。這里本因放在營養(yǎng)成分講,但考慮三大能量物質(zhì)是影響寶寶成長最關(guān)鍵的三大宏量營養(yǎng)素,故單獨分享。


          1段:具有高脂肪、高能量的特點。嬰兒期,是寶寶出生后一生中生長最迅速的時期,大腦、心臟、心血管組織的發(fā)育及皮下脂肪積累,都需要更多脂類的參與。無論你準(zhǔn)備混合喂養(yǎng),還是全奶粉喂養(yǎng)對于6個月以內(nèi)的寶寶來說,這個時候的奶粉,1段才最適合TA。


          2段:在滿足寶寶營養(yǎng)全面的同時,還需考慮到輔食提供的能量及營養(yǎng),這個段位,一般能量及脂肪含量有所減少。由于半歲后進(jìn)入寶寶免疫系統(tǒng)、骨骼發(fā)育的又一關(guān)鍵期,隨著月齡增長,蛋白質(zhì)的需求進(jìn)一步增加,2段的蛋白質(zhì)是三個階段中最高的。所以認(rèn)為1段的營養(yǎng)高的各位爸媽該修正一下認(rèn)知咯。除了這三種成分的含量高低不是隨段位增加外,其他營養(yǎng)素也不全是隨段位變化而簡單地增減。

          若是寶寶在消化功能的發(fā)育上跟上了月齡的增長,該換段位的就放心換吧,這樣才能保證寶寶營養(yǎng)攝入的合理均勻。


          3段:這個段位的奶粉通常作為已經(jīng)開始正常飲食的1歲后寶寶的營養(yǎng)補(bǔ)充。能量、蛋白質(zhì)、脂肪等含量與2段相當(dāng),包裝上的推薦攝入量會有所減少,仍然可以平衡能量的攝入。所以1歲以后的寶寶,若飲食不錯不需要再把配方奶作為主食。

          大家可能已經(jīng)注意到,1、2、3段,能量的變化主要體現(xiàn)在脂肪及蛋白質(zhì)的調(diào)整上,碳水化合基本不變。

          三、營養(yǎng)成分的區(qū)別


          根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品 》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品 》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn) 》的規(guī)定,嬰幼兒配方奶粉添加的營養(yǎng)素分為必需成分和可選擇性成分。不同段位,添加的營養(yǎng)成分種類和含量會根據(jù)寶寶不同月齡的生長發(fā)育需求,飲食結(jié)構(gòu)變化有所差別。


          ①必需營養(yǎng)成分的區(qū)別


          必需成分是指對嬰幼兒相應(yīng)月齡段生長及發(fā)育必需的,不可缺少的,人體自身合成不足的營養(yǎng)成分。這部分各品牌/系列相同段位差異性比較小,只是不同品牌的含量在規(guī)定范圍內(nèi)有所波動。

          嬰幼兒配方奶粉包括的必需成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)5大類。蛋白質(zhì)主要來源牛乳和羊乳;脂肪主要來源是乳脂肪和植物油;碳水化合物主要為乳糖,少部分奶粉也添加了其他糖類物質(zhì);另外,還包括13種維生素和12種礦物質(zhì)。


          主要區(qū)別是:2段和3段少了α-亞麻酸、硒、錳等營養(yǎng)素,有的產(chǎn)品將硒、錳置于可選擇成分中,α-亞麻酸作為DHA的前體因易從輔食中獲取,一般2、3段很少添加。但多數(shù)品牌的可選擇成分都添加了二十二碳六烯酸(DHA)可彌補(bǔ)去掉的α-亞麻酸。

          ②可選擇性成分的區(qū)別

          可選擇性成分是指在必需營養(yǎng)素添加的基礎(chǔ)上,額外添加的對寶寶生長發(fā)育有利的營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)多可通過其他方式獲取,或在體內(nèi)自身轉(zhuǎn)化。由于是可選擇成分,一款奶粉可選擇性添加這些成分,很少有產(chǎn)品完全包括以下營養(yǎng)素。所以不同奶粉在營養(yǎng)成分的差異上,主要體現(xiàn)在這部分。

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          四、2歲寶寶還可以喝一段嬰兒配方奶粉嗎?


          0~6歲的寶寶,還沒有添加輔食,母乳/配方奶是其全部的營養(yǎng)來源。所以一段配方奶的營養(yǎng)最接近母乳,包含了0~6個月齡寶寶生長發(fā)育的全部營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)配比、脂肪酸組成、微量元素的添加量和比例也如母乳基本上一致。6個月以后的寶寶,開始添加輔食,奶粉的重要性就逐漸降低了。較大嬰兒配方奶粉和幼兒配方奶粉將營養(yǎng)元素進(jìn)行了微調(diào),與母乳的營養(yǎng)成分已經(jīng)有點差距了。由于輔食也能提供營養(yǎng),所以奶粉的作用已不是為嬰幼兒提供所需要的全部營養(yǎng),而是為添加輔食的寶寶提供營養(yǎng)均衡的液體膳食補(bǔ)充。


          所以,6個月齡以內(nèi)的寶寶只能吃1段嬰兒配方奶粉,不能吃2段較大嬰兒配方奶粉和3段幼兒配方奶粉。但是在6~12個月齡,由于已經(jīng)添加了輔食,營養(yǎng)的來源更加多元化,此時寶寶無論選擇臻牧羊嬰兒配方奶粉、還是較大嬰兒配方奶粉都是可以的。


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