隨著國家對(duì)奶粉行業(yè)監(jiān)管的增強(qiáng)、嬰幼兒配方注冊(cè)制實(shí)施，國內(nèi)奶粉市場(chǎng)正經(jīng)歷著重新洗牌的過程。尚未被外資品牌占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的羊奶粉市場(chǎng)，成了乳企爭相布局的細(xì)分領(lǐng)域。
2017年被認(rèn)為是“羊奶發(fā)展元年”，行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前已有近20家乳企取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產(chǎn)資格，品牌數(shù)量突破200個(gè)，包括雅士利、飛鶴、圣元、臻牧羊、澳優(yōu)乳業(yè)等大型乳業(yè)均已涉足羊奶粉的生產(chǎn)經(jīng)營。
作為全球最大的羊奶消費(fèi)國，中國也是全球奶山羊存欄數(shù)第二大國。中國市場(chǎng)上，羊奶粉的市場(chǎng)空間正在高速增長。尤其是陜西，作為中國羊奶之都。
據(jù)西安臻牧羊乳業(yè)旗下羊奶驛站線下近500家羊奶粉專賣連鎖加盟店銷售情況與羊奶粉市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，羊奶消費(fèi)需求爆發(fā)及市場(chǎng)規(guī)模的快速增長，是乳企紛紛布局羊奶領(lǐng)域的重要原因。
中國的羊奶粉產(chǎn)業(yè)興起于2008年，已經(jīng)歷了近10年的發(fā)展。由于羊奶與牛奶中的乳糖含量不同，比起牛奶，喝羊奶引發(fā)乳糖不耐的可能性相對(duì)較小，加上近年來羊奶粉制造商對(duì)其功能的持續(xù)宣講，羊奶粉的市場(chǎng)認(rèn)知度得到了顯著提升。
伴隨消費(fèi)需求的增長，羊奶粉每年都保持著25%以上的市場(chǎng)增量。數(shù)據(jù)顯示，2014年羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模僅為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉的市場(chǎng)規(guī)模就已超過50億元。預(yù)計(jì)到2020年，嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模將超過100億元。
在普通牛奶粉產(chǎn)能過剩的背景下，羊奶粉和有機(jī)奶粉是乳制品企業(yè)普遍看好的兩大細(xì)分領(lǐng)域。
來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)顯示，全球的羊奶生產(chǎn)59.3%來自亞洲，14%來自歐洲。羊奶產(chǎn)量整體增幅每年保持在2%，而全球羊奶消費(fèi)每年保持至少10%以上的增幅，中國更是呈現(xiàn)30%以上的增速發(fā)展。
然而，上游奶源不足正在制約羊奶粉行業(yè)及參與其中乳企的發(fā)展。奶羊的日產(chǎn)量遠(yuǎn)小于奶牛，中國的奶羊數(shù)量和產(chǎn)量都不足，國外羊乳資源也較少（山羊?qū)χ脖黄茐妮^大，養(yǎng)殖山羊在歐盟部分國家并不被支持）。生產(chǎn)嬰兒配方羊奶粉的重要原料羊乳清粉，也一直都是緊缺產(chǎn)品。羊乳清粉是羊奶酪生產(chǎn)的伴生產(chǎn)品，但國內(nèi)生產(chǎn)羊奶酪的企業(yè)非常少，主要依賴進(jìn)口，但全球市場(chǎng)上羊奶酪的需求也很有限。
目前，羊奶粉品牌維愛佳、佳貝艾特的產(chǎn)品都是原裝原罐進(jìn)口，且擁有自家工廠和自檢自控的穩(wěn)定羊奶資源；雅士利發(fā)布的羊奶粉品牌“朵拉小羊”，也是澳大利亞原罐原裝。此外，為更好地掌控奶源，紅星美羚、關(guān)山乳業(yè)、定邊乳業(yè)等企業(yè)也在自建羊奶基地。
定邊乳業(yè)董事長馬世平曾表示，未來，誰掌控住奶源，誰就能在羊奶市場(chǎng)上擁有更多話語權(quán)。
盡管國內(nèi)羊奶市場(chǎng)增速客觀，但它目前在整個(gè)全球乳制品市場(chǎng)的占比不足1%。乳業(yè)分析師宋亮曾在接受《第一財(cái)經(jīng)》采訪時(shí)提出，目前羊奶行業(yè)還沒有龍頭企業(yè)出現(xiàn)，但行業(yè)整合趨勢(shì)已經(jīng)出現(xiàn)，一方面，配方注冊(cè)制也在加速現(xiàn)有羊乳企業(yè)的洗牌，配方注冊(cè)制限制了品牌數(shù)量，以往多品牌戰(zhàn)略無法持續(xù)，部分企業(yè)可能會(huì)掉隊(duì)，成為大企業(yè)兼并的機(jī)會(huì)。另一方面，圣元、飛鶴等國內(nèi)龍頭乳企的介入，未來不排除外資品牌也會(huì)介入，這將也會(huì)在國內(nèi)形成大吃小的競爭態(tài)勢(shì)，3-5年之內(nèi)，國內(nèi)將誕生幾家羊奶粉龍頭企業(yè)。
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