隨著食品安全問題越來越受到人們的重視，奶源成為消費者較關(guān)注的重點。乳制品加工企業(yè)已經(jīng)進入奶源、產(chǎn)品、渠道全產(chǎn)業(yè)鏈競爭的新時期，羊乳粉成為乳制品加工企業(yè)普遍看好的細(xì)分領(lǐng)域之一。隨著國家對乳制品市場準(zhǔn)入的門檻提高，羊乳產(chǎn)業(yè)將提升集中度，向集約化發(fā)展。在羊乳消費量快速增長、行業(yè)競爭加劇的同時，對乳制品的種類和質(zhì)量要求不斷提高，品牌效應(yīng)將得到更好的發(fā)揮。
縱觀各大消費產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)作為國民健康的支柱性產(chǎn)業(yè)，無疑擁有足夠的分量?？梢园l(fā)現(xiàn)，從產(chǎn)品形態(tài)，到品類升級，乳業(yè)的消費升級才剛剛開始，最為明顯的表現(xiàn)就是羊奶這一細(xì)分品類正在快速興起，成為乳業(yè)消費升級的一大代表，而民間素來都有“一杯羊奶等于三杯牛奶”的說法。
從產(chǎn)業(yè)鏈上看，乳業(yè)橫跨了一二三產(chǎn)業(yè)、涉及范圍頗廣，因此終端乳產(chǎn)品消費升級的新趨勢，對整個行業(yè)的迭代意義都非常深遠(yuǎn)，高速增長的羊奶，或許已經(jīng)成為各大乳企的兵家必爭之地。
羊奶產(chǎn)業(yè)真正的高速發(fā)展就在這十多年間，根據(jù)中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心數(shù)據(jù)，2008年我國羊奶粉市場銷售額僅為3億元左右，到2015年已經(jīng)突破50億元。而根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國羊奶粉市場調(diào)查研究及行業(yè)投資潛力預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國羊奶粉市場規(guī)模已經(jīng)突破100億元。
值得一提的是，根據(jù)華商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，本土羊奶粉的市場規(guī)模增速明顯強于進口羊奶粉，且我國羊奶粉在嬰幼兒配方奶粉中的占比，從2013年的2.80%一路預(yù)計增長至2020年的6.59%。
圖片來自華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院
業(yè)內(nèi)不少專家學(xué)者對羊奶市場態(tài)度更加積極，根據(jù)國際奶山羊協(xié)會主席、陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系首席科學(xué)家曹斌云在公開場合表示，據(jù)估算未來10年中國乳業(yè)市場的開發(fā)潛力在6000億元左右，羊乳產(chǎn)業(yè)的市場開發(fā)潛力在2000億元以上，羊乳行業(yè)將成為下一個千億級風(fēng)口。
事實上，國產(chǎn)化一直是乳業(yè)發(fā)展的大趨勢，無論牛羊奶產(chǎn)品均是如此，從宏觀層面來看，乳業(yè)作為重要的民生行業(yè)，國產(chǎn)化亦是國家戰(zhàn)略，2019年5月出臺的《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》中提出，力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上。而隨著“洋奶粉”的祛魅，國產(chǎn)品質(zhì)正在被更多消費者所認(rèn)同，2020年的新冠疫情黑天鵝對供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)，更是推動了國產(chǎn)品牌的進一步崛起，因此可以說國產(chǎn)羊奶粉才是羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來方向。
圖片來自華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院
世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，陜西羊奶看富平，陜西富平自然條件優(yōu)越，植被豐富，是全國公認(rèn)的奶山羊養(yǎng)殖黃金帶，根據(jù)陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計，陜西奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量、良種規(guī)模、羊奶加工能力、羊乳制品產(chǎn)量、羊乳產(chǎn)品市場占有量和羊乳品牌數(shù)量七大指標(biāo)均位居全國首位。目前奶山羊存欄量為75萬只。
1987年，富平縣被國務(wù)院授予“奶山羊之鄉(xiāng)”，2014年又被中國輕工聯(lián)合會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會授予“中國羊乳之都”，富平羊奶粉更是被授予為“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”，2021年依據(jù)品牌價值評價有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專家評審、技術(shù)機構(gòu)測算、品牌評價發(fā)布工作委員會審定，地理標(biāo)志區(qū)域品牌“富平羊奶粉”的品牌強度為833，品牌價值為80.55億元，因此富平羊奶粉或許將成為國產(chǎn)羊奶的代表，成為千億羊乳風(fēng)口下的一顆閃閃發(fā)光的新星。