羊奶粉的市場(chǎng)趨勢(shì)很好，越來越受到歡迎，但大家對(duì)羊奶粉的了解還不足，本文予以整理，希望大家更好地了解羊奶粉。
一、哪些人群適合喝羊奶粉？
1、生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子；
2、孕期、產(chǎn)期、哺乳期的女士；
3、中老年人；
4、糖尿病患者；
5、肝臟、腎臟不好的人；
6、腸胃不好的人；
7、對(duì)牛奶過敏的人；
8、擔(dān)心發(fā)胖的人；
9、工作壓力大的人；
10、希望皮膚白皙滋潤(rùn)的人；
11、易患骨質(zhì)疏松的人群；
12、免疫力低的人群。
二、羊奶粉的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
“羊奶在國際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為‘奶中之王’，山羊奶本身就是一種獨(dú)特的天然抗生素。美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，在歐洲部分國家鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍……”
藏醫(yī)經(jīng)典《四部醫(yī)典》記載：“山羊奶，奶性涼，能定喘治療煩渴”《傳世養(yǎng)生本草》載：“山羊乳滋補(bǔ)，性味平和，諸無所忌”《本草綱目》載：“羊乳甘溫，可潤(rùn)燥治口瘡”祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，口瘡者，三焦實(shí)熱火盛也?！秱浼狈健份d：“治小兒口瘡，羊乳細(xì)細(xì)瀝口中”中醫(yī)學(xué)是復(fù)雜性科學(xué)，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，極其為深?yuàn)W，博大精深!《中國補(bǔ)品》載：“山羊奶，功效主滋陰養(yǎng)胃，降火解毒，補(bǔ)腎益精，潤(rùn)腸通便。治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結(jié)?？芍委熆谇谎?，某些接觸性皮炎等等?！?/span>
我國最早推崇食療的唐代醫(yī)學(xué)家孟詵在《食療本草》中記載：羊奶治消渴，療虛勞，益精氣，補(bǔ)肺腎氣和小腸。作羹用之，補(bǔ)腎虛，治男女中風(fēng)，利大腸。含之，治口中爛瘡。緩解壓力現(xiàn)代生活中，越來越多的社會(huì)因素導(dǎo)致心理壓力的產(chǎn)生，羊乳中含豐富的泛酸、尼克酸，對(duì)精神壓力很大的現(xiàn)代人而言，泛酸、尼克酸是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，人體承受壓力時(shí)，泛酸，尼克酸能夠支撐腎上腺，促進(jìn)分泌腎上腺素抗壓荷爾蒙，緩解精神壓力，同時(shí)，泛酸，尼克酸也是分解乙醇(酒精)不可卻少的營(yíng)養(yǎng)素，飲酒前喝杯羊奶具有益胃護(hù)肝的功效。
羊乳中維生素C、鎂非常豐富，vc、鎂也是緩解壓力不可缺少的物質(zhì)，現(xiàn)代人面對(duì)緊張的工作、沉重的壓力，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩精神壓力，使思想與身體得到休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。純天然綠色食品農(nóng)諺有：“羊跑膘，豬臥膘。”奶山羊抗病力強(qiáng)、喜潔凈、凡有異味踐踏污染的草則拒絕采食。
三、羊奶中的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些？
干物質(zhì)、熱量:羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
蛋白質(zhì):羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質(zhì)消化越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。
礦物質(zhì):羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
維生素:經(jīng)研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
酸度、緩沖性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對(duì)降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相當(dāng)多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì)，它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。
四、羊奶和牛奶有什么區(qū)別？
1、羊奶含有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)因子-上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，牛奶沒有；
2、羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶沒有；
3、羊奶含有乳鐵蛋白，牛奶沒有；
4、羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一；
5、羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；
6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；
7、羊奶的脂肪溶點(diǎn)低，牛奶的脂肪溶點(diǎn)高；
8、羊奶的營(yíng)養(yǎng)元素全面而豐富接近人奶；
9、羊奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7；
10、羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍；
11、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍；
12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促進(jìn)人體快速吸收合成蛋白；
13、羊奶的羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍；
五、羊奶粉的儲(chǔ)存
1、奶粉開封后，不宜存放冰箱中，因?yàn)楸鋬?nèi)外的溫差和濕度差別容易造成嬰兒奶粉潮解，蓋緊塑料蓋或扎緊袋口置于避光、陰涼、干燥處即可；
2、奶粉開袋后，最好存于潔凈的奶粉罐內(nèi)；
3、清潔奶粉罐勿用水洗，保持干燥；
4、奶粉開封后要遵循使用時(shí)間的規(guī)定,開封后超過一月應(yīng)丟棄不用；
5、嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時(shí)的日期，一旦開封后，就不能采用這個(gè)日期。
6.不要放在太陽曬到的地方就可以了，而且要把袋口封起來。這樣就能使用的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些。
7.為了避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后的保存過程中，應(yīng)避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中保存，最好真空保存，或用奶粉真空保鮮器，真空儲(chǔ)存可以很好的保鮮。