眾所周知，在眾多食物中，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂是名列前茅。近年來(lái)，很多人們提出，羊奶與之相比毫不遜色。同時(shí)，有很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也贊同這種說(shuō)法，而且他們經(jīng)過(guò)研究證明，牛奶的各項(xiàng)指標(biāo)均弱于羊奶。對(duì)此，羊奶又被賦予了一個(gè)“奶中王者”的稱號(hào)。

對(duì)此，在日常生活中究竟選擇哪種奶類，就要根據(jù)自己所需的做決定了。

首先，牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分如下：

一、在牛奶中富含質(zhì)量極高的蛋白質(zhì)，比如，酪蛋白或者是乳清蛋白等。除此之外，還包括極多的氨基酸，要知道，人體之所以能不斷地發(fā)育和成長(zhǎng)，離不開(kāi)氨基酸的作用。與其他食物相比，牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分遙遙領(lǐng)先。

二、雖然牛奶中的蛋白質(zhì)很多，但是它的蛋白質(zhì)和熱量比很科學(xué)，這樣的話，就算喝牛奶也不會(huì)產(chǎn)生“純”熱量。除此之外，還有多種微量元素，它們之間的搭配也相當(dāng)科學(xué)。

三、乳糖在牛奶中的含量也是極豐富的，由于牛奶的脂肪熔點(diǎn)是比較低的，同時(shí)它的顆粒又小，十分符合人體所需。對(duì)此，飲用者對(duì)于牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分也可以更好的吸收和消化。

其次，羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：

一、在羊奶中，維生素E是極豐富的，而維生素e在阻礙不飽和脂肪酸的氧化和分解方面極有效果。對(duì)此，人體皮膚的衰老速度會(huì)下降，這樣的話，就可以使皮膚處在一個(gè)彈性又有光澤的狀態(tài)下。除此之外，羊奶在人體的皮膚細(xì)胞方面有極好的修復(fù)作用，因?yàn)樗€有很豐富的上皮細(xì)胞。

二、羊奶的屬性為溫，在滋補(bǔ)方面有很好的作用，所以多喝牛奶，可以改善人體的免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)人體抵抗力。另外，羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠輕易的被人體所消化和吸收。

三、羊奶是屬于堿性的食物，所以，多喝羊奶能夠促進(jìn)人體的酸堿平衡。

最后，羊奶和牛奶在價(jià)值方面相比，有如下情況：

一、養(yǎng)羊奶在脂肪和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面高于牛奶。

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